Scones maison

Hausgemachte Scones

Auch bei Ihnen zu Hause spielt Kochen eine wichtige Rolle? Schenken Sie Ihren Kindern (oder Ihnen jungen Müttern) lieber selbstgebackenen Kuchen? Aber Sie sind zu beschäftigt, um die Zeit zu finden ...

Hier ist ein Rezept, das Jung und Alt im Handumdrehen begeistern wird! Und das eine echte Alternative zu Brioches am Morgen zum Frühstück und als Snack darstellt.

Ich gebe das gerne meinem Sohn, weil ich dann wenigstens genau weiß, was drin ist...

Haben Sie 15 Minuten Zeit? Also los geht's. Zukünftige Mütter, ich bin mir ziemlich sicher, dass es euch gefallen wird! Ihr kleiner Bauch wird wahrscheinlich noch größer!

Den Backofen auf 220°C vorheizen (Thermostat 7-8).

In einer ausreichend großen Schüssel Mehl (wenn möglich aus biologischem Anbau – 225 g), Hefe (1 Beutel) und Butter (idealerweise halbgesalzene Vendée-Butter und Bio-Butter) vermischen: 40 g, von Hand in Stücke geschnitten. Zerdrücke alles zwischen deinen Fingern.

Fügen Sie den Zucker (ich verwende 3 Löffel, Sie können aber auch bis zu 6 hinzufügen, wenn Sie es süß mögen) und das Salz (eine Prise) und dann die Milch hinzu. Ich verwende Mandelmilch. (15cl). Arbeiten Sie, bis ein weicher Teig entsteht (fügen Sie Mehl hinzu, wenn der Teig zu klebrig ist). Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einem Ausstecher Teigscheiben mit einem Durchmesser von ca. 5–6 cm ausstechen.

Wenn die Konsistenz zu weich ist, Mehl hinzufügen. Es sollte wirklich eine dicke Paste sein, bevor die Stücke in den Ofen geschoben werden.

Legen Sie die Teigscheiben auf das Backblech (zuvor mit Backpapier belegt) und backen Sie sie je nach Dicke 12 bis 15 Minuten lang (sie müssen schön goldbraun und luftig sein). Und da haben Sie es! Viel Spaß beim Verkosten der Zukunft und junge Mütter!

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