Précédent Suivant
octobre 22, 2018

Carpaccio de dorade et coquilles St Jacques

Que va-t’on faire à manger ce soir ? Je voudrais un truc simple, rapide, bon et healthy.

Voilà une idée que j’ai inventée (j’adore faire des carpaccio / ceviche de poisson cru) :

Couper un filet de dorade en lamelles, ainsi que les coquilles St Jacques.

Etaler joliment les morceaux les uns à côté des autres dans une asisette.

Ajouter de l’huile d’olive, une cuillère de Nuoc Nam, une cuillère de soja, quelques graines de coriandre, des cranberries, des petits oignons en botte coupés finalement, de la ciboulette, du basilic et du jus de citron.

Saler, poivrer.

Et dégustez !

Les jeunes mamans n’auront plus d’excuses de ne pas cuisiner 😉